Le gâteau aux carottes et à l’ananas est un dessert maison très apprécié pour sa texture moelleuse, sa saveur douce et son délicieux arôme. L’association de carottes râpées et d’ananas apporte une douceur naturelle et rend le gâteau incroyablement moelleux.
Cette recette est idéale pour les fêtes, le goûter ou tout simplement pour savourer un dessert maison accompagné d’un café ou d’un thé. De plus, elle est très facile à préparer et ne nécessite aucune technique de pâtisserie compliquée.
Si vous aimez les gâteaux moelleux et parfumés, ce gâteau aux carottes et à l’ananas sera un excellent choix.
Ingrédients pour un gâteau aux carottes et à l’ananas
Pour un moule de taille moyenne (8 à 10 portions), il vous faudra :
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2 tasses de carottes râpées
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1 tasse d’ananas écrasé ou coupé en dés (égoutté)
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3 œufs
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1 tasse de sucre
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1/2 tasse d’huile végétale
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2 tasses de farine de blé
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1 cuillère à café de levure chimique
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½ cuillère à café de bicarbonate de soude
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1 cuillère à café de cannelle moulue
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1 cuillère à café d’extrait de vanille
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1 pincée de sel
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½ tasse de noix ou d’amandes (facultatif)
Comment faire un gâteau aux carottes et à l’ananas étape par étape
1. Préparez le four
Préchauffez le four à 180°C et beurrez ou huilez un moule à gâteau.
2. Mélanger les ingrédients liquides
Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajouter l’huile et l’extrait de vanille et bien mélanger.
3. Ajoutez la carotte et l’ananas
Ajoutez la carotte râpée et l’ananas écrasé. Mélangez délicatement pour bien incorporer tous les ingrédients.
4. Ajouter les ingrédients secs
Tamisez la farine avec la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Incorporez progressivement ce mélange en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
5. Ajouter des noix (facultatif)
Si vous le souhaitez, ajoutez des noix ou des amandes hachées pour donner au gâteau une texture croquante.
6. Cuire au four
Versez la pâte dans le moule et faites cuire au four pendant environ 40 à 45 minutes .
Insérez un cure-dent au centre : s’il ressort propre, le gâteau est cuit.
