Apprenez la bonne façon de cuire les lentilles pour qu’elles ne produisent pas de gaz.

Pour cuire les lentilles de manière à réduire les gaz qu’elles peuvent produire, voici quelques étapes à suivre :

### 1. Choisir les bonnes lentilles

– Les lentilles vertes et les lentilles corail sont souvent plus faciles à digérer que les lentilles brunes.

### 2. Rincer et tremper

– **Rincer** : Lavez les lentilles à l’eau froide pour enlever les impuretés.

– **Trempage** : Bien que ce ne soit pas toujours nécessaire pour les lentilles, vous pouvez les tremper pendant quelques heures pour aider à réduire les oligosaccharides, qui sont responsables des gaz.