Saucisses aux Pommes de Terre et Champignons au Four
Étapes de Préparation
Préchauffage et Préparation
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7)
Nettoyez et coupez les pommes de terre en cubes de taille égale
Brossez délicatement les champignons et coupez-les en quartiers
Épluchez et émincez les oignons en quartiers
Préparation de la Marinade
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive avec la moutarde
Ajoutez l’ail écrasé, le thym et le romarin finement hachés
Assaisonnez généreusement de sel et poivre
Assemblage
Dans un grand plat allant au four, disposez les pommes de terre
Ajoutez les champignons et les oignons
Versez la marinade et mélangez bien pour tout enrober
Disposez les saucisses sur le dessus des légumes
Cuisson
Enfournez pour 45-50 minutes à 200°C
À mi-cuisson, retournez les saucisses et remuez les légumes
Vérifiez que les pommes de terre sont bien tendres
Les saucisses doivent être dorées et les légumes caramélisés
Conseils et Suggestions
Je vous partage quelques astuces qui font toute la différence :
Choisissez des pommes de terre à chair ferme pour une meilleure tenue à la cuisson
Évitez de laver les champignons à grande eau, préférez les brosser
Préchauffez bien votre four pour obtenir une belle caramélisation
Adaptez le temps de cuisson selon la taille de vos pommes de terre
Pour plus de saveur, ajoutez quelques feuilles de laurier
Conservation et Congélation
Ce plat se conserve parfaitement :
2-3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique
Possibilité de congeler les restes jusqu’à 2 mois
Réchauffez au four à 180°C pendant 15-20 minutes
