Préparation :
1. Chauffez le lait dans une casserole jusqu’à ce qu’il atteigne environ 45 °C (tiède, pas chaud).
2. Ajoutez le lait en poudre et le sucre, en remuant jusqu’à ce qu’ils soient complètement dissous.
3. Ajoutez le yaourt naturel et mélangez bien avec un fouet jusqu’à ce que ce soit bien combiné.
4. Divisez le mélange dans des bocaux en verre propres et scellez-les.
5. Placez les bocaux dans une yaourtière ou un contenant fermé et couvrez-les d’une couverture pour les garder au chaud.
6. Laissez-les reposer pendant 8 à 10 heures sans les bouger.
7. Après ce temps, conservez les yaourts au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de les consommer.
8. Si vous voulez une texture plus épaisse, vous pouvez les filtrer à travers une étamine pendant quelques heures au réfrigérateur.
