Cuisiner le cassoulet
Couvrez le tout avec de l’eau et portez à ébullition.
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 2 heures.
À mi-cuisson, goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Finaliser et servir
Avant de servir, faites gratiner le dessus en le plaçant au four à 200°C pendant environ 30 minutes.
Servez chaud, idéalement avec un vin rouge du sud-ouest de la France.
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Ustensiles de cuisine nécessaires pour Cassoulet Maison
Une grande casserole en fonte
Une cuillère en bois
Un couteau bien aiguisé
Une planche à découper
Une louche
Un éplucheur
Une passoire
Du film plastique
Des récipients hermétiques pour le stockage
Temps, Calories & Portions
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 2 heures
Total : 2 heures et 30 minutes
Calories : 600 par portion
Nombre de portions : 4 à 6
Informations nutritionnelles pour Cassoulet Maison
Nutriments Valeur par portion
Calories 600
Protéines (g) 45
Glucides (g) 50
Graisses (g) 20
