Rouleaux de longe gratinés : la recette du deuxième plat simple et appétissant

3.2 Remplissage des rouleaux

1. Disposez les tranches :
   • Sur chaque tranche de longe, déposez une tranche de jambon cuit et une tranche de fromage.
2. Rouleau :
   • Roulez la tranche de longe sur elle-même, en commençant par l’extrémité la plus large. Assurez-vous que la garniture reste à l’intérieur.
3. Correctif :
   • Vous pouvez utiliser un cure-dent pour fixer les rouleaux ou les attacher avec de la ficelle de cuisine.

3.3 Préparer le gratin

1. Préparez la panure :
   • Dans un bol, mélangez la chapelure avec le parmesan râpé, une pincée de sel et de poivre. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter un peu de persil haché.
2. Battez l’œuf :
   • Dans un autre bol, battez l’œuf et ajoutez une pincée de sel.

3.4 Panure des rouleaux