Retirez-les toujours lorsque vous nettoyez un poulet entier.
Si vous achetez du poulet prédécoupé, assurez-vous qu’il n’est pas attaché.
NE PAS les utiliser dans les bouillons, les soupes ou les sauces.
Votre corps n’a pas besoin de plus de toxines : jetez les poumons sans hésitation.
Que devez-vous faire si vous achetez un poulet entier ?
Voici quelques étapes simples pour une préparation sûre et consciente :
Vérifiez toutes les cavités internes. Retirez les organes non identifiables.
Dégraisser le poulet. Retirer l’excès de gras contribue à réduire le cholestérol dans vos repas.
Évitez de cuire les zones telles que le cou ou la queue avec la peau.
Si vous utilisez des abats, lavez-les avec du vinaigre et faites-les bien cuire.
Conservez le poulet à la bonne température pour éviter la prolifération bactérienne 
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Et quelles parties du poulet sont les plus recommandées ?
Poitrine : riche en protéines et pauvre en matières grasses. Idéale pour une alimentation saine.
Cuisses sans peau : savoureuses et nutritives, avec un bon rapport matières grasses/protéines.
Carcasse : parfaite pour les bouillons maison, sans excès de matières grasses.
Foie (propre) : riche en fer et en vitamine A, mais à consommer avec modération.
